数据显示
，每100克鸡蛋含有脂肪11.6克
，以不饱和脂肪酸为多
，呈乳化状态保存于蛋黄中
，极易被消化、吸收。鸡蛋中铁、钙、磷和维生素A、维生素B的含量都很高。其中
，铁和钙是造血、长骨的必需品；卵磷脂、卵黄素对神经系统及生长发育资助很大；其它微营养素如钾、钠、镁、维生素D、E的含量也很富厚
，有助增强机体的代谢和免疫功效。详细的有哪些利益
，详细先容以下。

鸡蛋对儿童有哪些利益？

优势一

蛋黄和卵白中都含有优质卵白
，但其它的营养因素却有较大差别
，而蛋黄中除了卵黄磷卵白外
，还含有种种富厚的脂肪和微营养素
，以是老人们常说
，蛋黄的营养价值更高。但当宝宝泛起对鸡蛋过敏的征象时
，妈妈一样平常会阻止喂食全蛋
，着实
，导致宝宝过敏的主要是卵清卵白
，只要阻止食用蛋清
，一样平常可以逐步脱敏。

基于蛋黄的优越性和营养性
，通常4个月～1岁的宝宝最好只吃蛋黄
，从最初的1/4个蛋黄最先
，随月龄逐渐增添到1～1.5个
，待1周岁后才勉励食用全蛋。

优势二：

鸡蛋是一种公共化的食材
，但吃几多、怎么吃依然有考究
，其分量和烹饪要领的拿捏是许多妈妈常犯的过失。

优势三：

卵白质和蛋氨酸――鸡蛋中不但含有优质卵白
，蛋氨酸的含量也特殊富厚。一样平常来说
，两只鸡蛋的卵白质含量大致与3两鱼肉相等
，其卵白质中氨基酸的比例很适合人体心理需要
，消化率和使用率高达98%以上。